こんにちは＾＾広報担当まめこです。
昼過ぎから土砂降り～からの小雨と、不安定なお天気の滋賀です。
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、ゆで卵＆天日海塩、しいたけのオーブン焼き、豚じゃがピーマンのうま炒めです＼(^o^)／
豚じゃがピーマン～は、こちらのレシピを参考にしました♡→豚じゃがピーマンのうま炒め
作り置きレシピなのですが、美味しいので今夜にもなくなる予感です( *´艸｀)
しいたけのオーブン焼きは、しいたけの軸と紫玉ねぎのみじん切りを味噌マヨで和えて傘の部分に乗せ、チーズon。３分焼いて完成です。
後は、大葉、トマト、菊菜の白和え(市販品)、ゆかり、黒胡麻、黒米入りあずきご飯です。
今日も良い１日を。
それでは、また！
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