お弁当日記 389 ☆ 鯖の味噌煮

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

今日は曇り空の一日でした。

昨日のお弁当です↓

朝から作ったのは、鯖味噌煮、ゆで卵&藻塩、芋つる・万願寺唐辛子・椎茸のおかか炒め、安納芋のはちみつ煮、栗きんとんです\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、アボカド、シャインマスカット、ミョウガの柴漬け(市販品)です。

栗きんとんは、前日の夜に30分ほど栗を湯がいて、朝から栗をカットして中身をスプーンでほじくり出して、すり鉢で格闘、黒糖と塩を加えて加温、はちみつで味付けしてサランラップで茶巾絞りに。

思った以上に時間がかかった品です☆

気合が要る栗きんとんだけど、大好きでやめられません。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ

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