お弁当日記 949 ☆ たこ焼き

こんにちは^^広報担当まめこです。

4月30日金曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵&真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・スナップエンドウ・絹さや・新じゃが・山芋・菊芋・椎茸・しめじ)+フラックスオイルです\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、タコ焼き(タコ・キャベツ・紅生姜・ネギ入り)には糸削りと青海苔オン。

焼売は、味の素冷凍食品の「ザ★®シュウマイ」です( *´艸`) 美味しいです♡

後は、ミニトマト、きゅうり、広島はるか、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。

久しぶりに、おうちたこ焼きをしました(≧▽≦)

熱々とろふわ、出来たてのたこ焼き。昔からの好物です♡

近頃は、会いたい人になかなか会えない状況ですが、また一緒にタコパが出来るようになりますように。

それでは、また!

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【めまい・肩こり、頭痛などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202

草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です) 「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 948 ☆ しめ鯖とキャベツの炒め物

こんにちは^^広報担当まめこです。

4月29日木曜日のお弁当です↑

朝から作ったのは、茹でブロッコリーのみです\(^o^)/

前日の晩のおかずから、しめ鯖とキャベツの炒め物、牛肉と玉ねぎのバター醤油炒め、

作り置き総菜から、いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ、

後は、春の恵み・わらびポン酢、ミニトマト、広島はるか、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。

残り物のしめ鯖は、卵とキャベツと一緒に炒めてリメイクしました( *´艸`)

冷蔵庫すっきりメニューです。

新学期だからなのか(?)、このところ、小さい範囲のお掃除に励んでいます。

まずは冷蔵庫の期限切れチェックから。

管理できる量を意識して、調味料など消費しないと、ですね(;´∀`)

頑張ります;

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 947 ☆ いぶりがっこ&クリームチーズのポテトサラダ

こんにちは^^広報担当まめこです。

4月28日水曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵&真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・スナップエンドウ・安納芋・山芋・菊芋・しいたけ・しめじ)+フラックスオイルです\(^o^)/

昨晩作った、いぶりがっこ&クリームチーズのポテトサラダ(新じゃが・きゅうり・にんじん・ベーコン・バラ海苔入り)、炊き込みご飯(舞茸・にんじん・油揚げ・ささみ入り)、

自家製冷食の春巻き2種(ノーマル・アボカドシャウエッセン)

後は、ミニトマト、ラディッシュ、ゼスプリサンゴールドキウイです。

朝から雨降りの滋賀です。

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 946 ☆ 春巻き4種

こんにちは^^広報担当まめこです。

4月25日土曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵とブロッコリー&真鯛のだし塩です\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、春巻き4種(①豚肉・海老・春雨・筍・椎茸・ニラ②アボカド・シャウエッセン・クリームチーズ・③ささみ・クリームチーズ・キムチ・韓国のり④バナナ・干し柿・クリームチーズ)

後は、母作きゅうりのぬか漬け、母作筍の土佐煮&山椒の葉、きゅうり&ゆず香る牡蠣と白みその旨ディップ、ミニトマト、広島はるか、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。

メインが完全におつまみメニューです(*´∀`*)

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 945 ☆ 筍の土佐煮&広島はるか

こんにちは^^広報担当まめこです。

4月24日土曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵&真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・スナップエンドウ・安納芋・山芋・菊芋・椎茸・しめじ・舞茸・にんじん)+フラックスオイルです\(^o^)/

母作鯖のしょうゆ煮、母作筍の土佐煮&山椒の葉、

後は、ミニトマト、ラディッシュ、きゅうり&ゆず香る牡蠣と白みその旨ディップ、広島はるか、広島菜のひろし、黒胡麻、ご飯です。

山椒の葉は、水口の親戚宅から譲り受けた山椒の木ジュニアです。

手のひらでパン!と叩いて香りを出しました( *´艸`)

広島はるかの味は、ほのかな苦みと甘みがとっても気に入りました♡美味しいです♡♡リピ必須。

見た目はレモンのようにレモンイエローで一見酸っぱそうな感じですが、全然酸っぱくないです。

いつも入れている「ゆかり」の姉妹品の「広島菜のひろし」、初めて購入しました(≧▽≦)

ダイソーに他の商品も沢山並んでて、テンション上がりました↑

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 944 ☆ 筍の春巻き&炊き込みご飯

こんにちは^^広報担当まめこです。

4月23日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵&真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・スナップエンドウ・安納芋・山芋・菊芋・椎茸・しめじ・舞茸・にんじん)+フラックスオイルです\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、筍の春巻き(豚肉・海老・春巻き・ニラ・キャベツ・椎茸)、

後は、母作筍炊き込みご飯(鶏もも肉・油揚げ入り)、母作きゅうりのぬか漬け、ミニトマト、ラディッシュ、ゼスプリサンゴールドキウイです。

【母の筍炊き込みご飯】

●材料

米2合

油揚げ1/2枚 細かく刻む

鶏もも肉1/2枚 同上

筍 鶏もも肉よりちょっと多め 同上

だしの素 1/2袋

醤油 大さじ1

酒 大さじ2

①米は30分以上前に研いで、炊飯器の2合のラインまで水を入れて浸水。

②小鍋にだしを沸騰させて醤油と日本酒を入れ、具材を入れて煮る。鶏もも肉に味が染みるくらいまで。

③具材が冷めたら、ざるに濾し(煮汁は捨てない)、煮汁の量をはかる。

④煮汁の分だけ、炊飯器から水を捨てる。

⑤煮汁を加え全体を2~3回混ぜる。

⑥具材を上に平に載せ、炊飯器スイッチオン。

オットも私も絶賛の、筍ご飯レシピです♡

是非お試しください(≧▽≦)

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 943 ☆ 鱈と筍のさつま揚げ&ゼスプリ・レッド

こんにちは^^広報担当まめこです。

4月22日金曜日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵&真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・スナップエンドウ・安納芋・山芋・菊芋・にんじん・しいたけ・舞茸)+フラックスオイルです\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、鱈と筍のさつま揚げ(さつま揚げの作り方 タラの身と野菜たっぷりで揚げるレシピ←こちらのレシピを参考にしました)

作り置き総菜の、鶏の唐揚げ、

キュウリ&ゆず香る 牡蠣と白みその旨ディップ、ミニトマト、ラディッシュ、レモン、ゼスプリ・レッド、自家製梅干し、黒胡麻、ご飯です。

さつま揚げは、筍の他に玉ねぎ、にんじんも入れました( *´艸`)

揚げたて、とっても美味しいです♡

ゼスプリ・レッドは初めて食べました(≧▽≦)

酸味がなくて、とっても甘いです。

販売期間が短い品種なので、期間中は何度も購入したいです♡

今日も良い1日を。

それでは、また!

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