お弁当日記 611 ☆牡蠣と小松菜のバターソテー

こんにちは^^広報担当まめこです。

12月1日のお弁当です↓

朝から作ったのは、蒸し野菜(白菜・蓮根・赤大根・にんじん・しめじ・しいたけ)+フラックスオイル、ゆで卵&天日海塩、牡蠣と小松菜のバターソテーです\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、紫黒米入りご飯です。

先日、エジリカイロプラクティックさかえ鍼灸院の江尻先生主催のアトピー性皮膚炎の勉強会で、おかだ鍼灸整骨院の岡田先生に「海鮮も50℃洗いしてOK」と教えて頂きました。

早速、牡蠣を50℃洗いしてみると、身がぷりぷり(OvO)!!

野菜は普段から(冷蔵庫でしなびたものも鮮度回復するので良い感じです♫)50℃洗いしていたのですが、海鮮は初めて。

お肉も50℃洗いしても良いそうです。

生卵を50℃のお湯に気泡が出なくなるまで浸けておいて、卵かけご飯にすると美味しいと聞いて、オットご飯に出してみました。

感想はもちろん「美味しい♡」でした(*´꒳`*)

私も今度試してみます。

それでは、また!

 

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【膝痛の改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

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お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 610 ☆ 困った時のメンチカツ

こんにちは^^広報担当まめこです。

25日は、免疫の勉強会で関節炎について学びました(*^o^*)

毎回新しい発見があって、とても楽しい勉強会です♫

さて、11月26日のお弁当です↓

朝から作ったのは、蒸し野菜(白菜・蓮根・エノキ・しいたけ)+オリーブ油、ゆで卵&天日海塩です\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、メンチカツ(市販品)、大根の漬物(市販品、母からの差し入れ)、ゆかり、黒胡麻、あずきご飯です。

メインがあると、朝の時間にゆとりが出来ていい感じです(*≧∀≦*)

それでは、また!

 

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お弁当日記 609 あさりのバター炒め

こんにちは^^広報担当まめこです。

11月25日のお弁当です↓

朝から作ったのは、蒸し野菜(カリフラワー・蓮根・エリンギ・ブラウンエノキ・スナップエンドウ・しいたけ)+オリーブ油、ゆで卵&天日海塩、あさりのバター炒めです\(^o^)/

作り置き惣菜から、安納芋煮、

後は、大葉、ミニトマト、海老チリ(市販品、母からの差し入れ)、ゆかり、黒胡麻、紫黒米入りご飯です。

あさりは酒蒸しにしても、バター炒めにしても美味しいですね(*´꒳`*)♡

昔から大好きな食材です。

それでは、また!

 

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お弁当日記 608 鶏手羽と大根の煮物

こんにちは^^広報担当まめこです。

お久しぶりの投稿ですヽ(´o`;

気がつけば、もう12月。早いものですね〜。

ぼちぼちブログアップしていきます。

まずはいつものお弁当写真から↓

11月24日のお弁当です。

朝から作ったのは、蒸し野菜(カリフラワー・ブラウンエノキ・エリンギ・蓮根)+オリーブ油、ゆで卵&天日海塩、スナップエンドウソテーです\(^o^)/

作り置き惣菜から、鶏手羽先と大根の煮物、安納芋煮、

後は、大葉、ミニトマト、みかん、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。

冷蔵庫で鶏手羽先のコラーゲンがぷるぷるに固まっていました(*≧∀≦*)

前回の教訓を活かして、カリフラワーは1分半蒸しました。

ちょうど良き硬さです。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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