お弁当日記 498 ☆ ふきのとうと椎茸の天ぷら

こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日に引き続き、晴天の滋賀です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜(エリンギ・リコピン人参・かぼちゃ・そらまめ)、鶏ハム花山椒バージョンです\(^o^)/

鶏ハムは、こちらのレシピを参考にしました→即席!しっとりジューシー鶏ハム

サランラップでくるんで、余熱で30分調理。簡単です(*≧∀≦*)

話を戻しまして、

作り置き惣菜から、ふきのとうと椎茸の天ぷら(ふきのとうは、新潟の親戚が送ってくれました)、鶏肝煮、

後は、母作ふき味噌、ゴボウ混ぜご飯、大葉、ミニトマト、いちご、(写真には写っていませんが、マヨ玉も)です。

昨夜は母と一緒に天ぷらを揚げました。

朝はトースターで軽く温め直すだけで、かりかりの衣が復活します♡

美味しすぎて、食べすぎてしまうのが欠点です。

ふきのとうのほろ苦い感じが癖になる一品。

それでは、また!

 

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【膝の痛みなどの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

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お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 497 ☆ デジャブ弁

こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日のお弁当です↓

デジャブ弁再び。

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜(キャベツ・エリンギ・ブラウンエノキ・エノキ・かぼちゃ・スナップエンドウ)+フラックスオイルです\(^o^)/

作り置き惣菜から、豆アジの南蛮漬け、鶏肝煮、

後は、大葉、ミニトマト、苺、ゆかり、押し麦ご飯です。

私のお弁当は、ゆるゆる糖質制限で、ご飯抜きバージョンで(*´꒳`*)

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【パワースポット】佐久奈度神社(さくなどじんじゃ)@滋賀県大津市大石へ参拝♪ 2018・04・16

こんにちは^^広報担当まめこです。

先日、滋賀県大津市は大石にあります、佐久奈度神社へ参拝してきました(*^o^*)

御祭神は、祓戸大神と呼ばれる、瀬織津姫命(せおりつひめのみこと)、速秋津姫命(はやあきつひめのみこと)、気吹戸主命(いぶきどのぬしのみこと)、速佐須良姫命(はやさすらのひめのみこと)です。

幼少の頃は南郷水産センターへ、十三詣りで立木山へと、慣れ親しんだ大石方面ですが、佐久奈度神社へお参りするのは、初めてでした。

神社鳥居です。

右は緩やかな坂道、左は石段です。

平成31年に佐久奈度神社御鎮座1350年祭の看板。

左手の石段よりお参りしました。

御本殿前に立った時、突然右手より風が吹いてきて驚きました。

祓いたまい、清めたまえ…と3度唱えました(本殿前に、唱える言葉が書かれた紙が置かれていて安心です♡)

楽しげな表情の狛犬さま・阿。

こちらは狛犬さま・吽です。

展望台から、瀬田川と信楽川が合流する場所が見えます。

八重桜がふんわり咲いて、ツグミやヒヨドリの声が響いていました。

新緑の淡いグリーンが爽やかです(*´꒳`*)

足元には沢山のスミレの花。

川の方へと続く階段があったので、降りてみました。桜のはなびらが落ちて、風流です。

野鳥のアオジがすぐ傍で鳴いていて、遠くの川面にはヒドリガモ3羽が優雅に泳いでいました。

石を渡って、写真中央部へ。顔を撫でる風が心地よいです。

とても気になったお社があったので、参拝しました。

社事務所には、お祭りの法被姿をした看板犬・クレちゃんがいて、和みました♪( ´▽`)

参拝記念に、宮司さんお手製のお守りとお札を頂いて帰りました。

佐久奈度神社は、爽やかで、気持ちの良い神社で、参拝後すっきりした気がします。

私の穢れが祓われたのかな??

 

それでは、また!

 

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お弁当日記 496 ☆ 豆アジの南蛮漬け

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝は、ハクセキレイちゃんとツバメに出会いました♡

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、鶏肝煮、豆アジの南蛮漬けです\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、ほうれん草のナムル、

後は、大葉、ミニトマト、苺、ゆかり、押し麦ご飯です。

南蛮漬けの玉ねぎは、火を通した辛味がないバージョンで。

リコピン人参と、ピーマンは余熱で火を通しました。

米酢の働きもあって、骨まで食べられます(*´꒳`*)

暑くなってくると、南蛮漬けが恋しくなります♡

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 495 ☆ 舞茸とエノキの卵とじ

こんにちは^^広報担当まめこです。

4月に入って、観葉植物の成長が目に見えて加速しています(*^o^*)

新しい葉っぱが、もさもさ。少しずつの変化が嬉しいです。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、舞茸とエノキの卵とじです\(^o^)/

後は、塩ゆでブロッコリー、母作肉じゃが、唐揚げ、きゅうり、アボカド、大葉、ミニトマト、苺、混ぜご飯です。

冷蔵庫一掃メニューで、すっきりしました♡

からっぽに近い状態にしてから、買い物に行くのが好きな今日この頃です。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【写真部】京都御苑の八重桜とすずめ 2018・04・10

こんにちは^^広報担当まめこです。

先日、京都御苑へお花見をしました(*^o^*)

ふんわり満開の八重桜。

出水の小川付近で、毎年八重桜が楽しめます^^

小さなレジャーシートを持参して、満開の八重桜の下で、どくだみ茶を頂きました。

ブーケみたいに集合して咲く八重桜です。

八重桜にも種類があって、色味が白いものからピンクがかったもの、花弁の数も色々です。

桜を背景にして仲良く自撮りする、外国人カップルが素敵でした♡

桜の木には、すずめも沢山とまります。

特等席でお花見するすずめ。

京都御苑のすずめは、割と人馴れしていて、レジャーシートのすぐ際までやってきてくれました(*´꒳`*)

お花見しながら、すずめも鑑賞(*≧∀≦*)

草の実をついばむ子が多かったのですが、くちばしも採食後木の枝でちゃんと綺麗にするのです^^

イチョウの花。花言葉は、「荘厳」「長寿」「鎮魂」です。

モミジや松も今、花が咲いていて京都御苑の森の中が良い香りです^^

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 494 ☆ 山菜天ぷら

こんにちは^^広報担当まめこです。

昨晩から雨が降り続いている滋賀です。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩のみの、超楽チン弁当です\(^o^)/

昨晩実家で母と揚げた天ぷら(蓮根・よもぎ・舞茸・わらび)、

母作肉じゃが、浜茹ひじき煮、焼き鯖ときゅうりの炒め物、

後は大葉、ミニトマト、さぬきひめ、母作混ぜご飯です。

昨晩は、母と弟が摘んできた山菜で宴会でした(*≧∀≦*)

アク抜きしたワラビは、シンプルにポン酢をかけただけのもの、天ぷらに。

ノビルとカンゾウは、酢味噌和えに。

ヨモギは天ぷらに。

春の恵を美味しく頂きました♡

食べ過ぎ注意です(*´꒳`*)

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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