お弁当日記 394 ☆ 帆立と椎茸のソテー

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀も快晴です\(^o^)/

朝から電線に止まった、ジョウビタキ君を見て、ご機嫌なスタートです。

↑こちらは、以前撮影したジョウビタキ君です。撮影地は、石山寺だったと思います。

スズメよりもまん丸でふくふくしたボディで、鈴の音色みたいな鳴き声です。

話を戻しまして、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、塩茹でブロッコリー、ゆで卵&藻塩、帆立と椎茸のソテーです。

作り置き惣菜から、鶏肝煮、蓮の実と油揚げ・甘長唐辛子の炊いたん、

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり&白胡麻、五分&八分つき米・押し麦です(*^o^*)

お弁当日記初登場かな!?と言うくらいレアな食材、帆立貝柱です。

タウリンや亜鉛を含む、美と健康に良い食材なので、意識して摂りたい食材です♪

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【肩こり・頭痛の改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
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電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

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お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 393 ☆ 菱の実と油揚げ、甘長唐辛子の炊いたん

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴♪ とっても爽やかなお天気です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、鯖塩焼き、菱の実と油揚げ・甘長唐辛子の炊いたん、鶏肝煮、青パパイヤのきんぴらです。

作り置き惣菜から、ゆで卵&藻塩、

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり&白ごま白ごま、五分つき米&押し麦です\(^o^)/

青パパイヤのきんぴらは、完全に大葉の下になって隠れています(^_^;)

和食好きに拍車がかかっている今日この頃です♪

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【写真部】葉山川の野鳥 モズ・ジョウビタキ・カルガモ・カワラヒワ 2017・10・31

こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日は快晴でしたので、午前中にウォーキングしました(*^o^*)

今の時期、とても高い確率で遭遇するモズ君です。

別の場所で、メスにも出会いましたよ♪( ´▽`)

高い場所から、周囲を見渡しています。

こちらは、オット撮影のモズ君。可愛すぎる♡♡

今シーズン初のジョウビタキ・メスです。

コロンと可愛いフォルムです♡

周辺でオスは見かけませんでしたが、隣の栗東市内で見かけました。

カルガモは、ゆったりと足を動かして移動中でした。

こちらは、カワラヒワのオスです。

桜の花芽を食べていました。

尻尾のレモンイエローが鮮やかです^^

他にも、魚並みの早さで潜水するカイツブリや、ハクセキレイ、

草津市水生植物園付近ではケリやオオバン、ヒドリガモ、トビ、ムクドリ、カワウ、マガモ等に出会いました(*^o^*)

野鳥が賑やかな季節になってきて、嬉しいです♡

それでは、また!

 

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お弁当日記 392 ☆ 牛すじと青パパイヤと菱の実炒め

こんにちは^^広報担当まめこです。

11月になりましたね♪( ´▽`)1年の早さに、毎年驚く時期です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、塩茹でアスパラガス、つるむらさきの梅和え、椎茸とエノキのバター炒めです。

昨晩のおかずからの流用、牛すじと青パパイヤと菱の実炒め、ゆで卵&藻塩、

後は、大葉、8分つき米と5分つき米mix&押し麦に炒り黒豆ご飯、ゆかり&白胡麻、イチジクです。

菱の実、初めて食べました。

湖北野鳥公園にこの時期、オオヒシクイと言う名の野鳥が渡来するのですが、菱の実を主に食べる子なんです。

この菱の実、栗よりも硬くて、改めてオオヒシクイさんのクチバシのパワーに驚愕しました。

こちらがオオヒシクイです↑ 昨年の記事はこちらです→

パッケージです。近鉄百貨店草津店で購入しました^^

一晩アク抜きをして、湯がくと…

赤紫色の、トゲトゲした実が現れました^ – ^ 忍者の撒き菱としても有名です。

硬い殻もある菱の実。中には、白く輝く可食部が隠れています?

味はクワイやユリ根みたいです。

栄養面では、でんぷんや有機ゲルマニウムを多く含む食材だそうです。

免疫力アップに優れているので、積極的に摂りたいですね(*^o^*)

朝晩の気温差が激しい今日この頃で、周りに風邪を引いていらっしゃる方が多く感じます。

ご自愛くださいね^^

 

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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