お弁当日記 112 ☆ 薩摩揚げと山くらげ(茎レタス)の煮物

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

実家の水槽のメダカが大繁殖して、数ミリサイズのメダカの赤ちゃんが沢山います(*´▽`*)

目玉だけ目立つ透明ボディーで、素早く動き回っています。

親メダカとは只今隔離中。生き物観察楽しいですね♡

本日のお弁当です↓

お弁当 112朝から作ったのは、小松菜・ソーセージ・チーズ入り卵焼きのみの楽ちん弁当です( *´艸`)

小松菜のお浸し、昨夜の新玉ねぎスープの具材・ソーセージをリメイクしました♪

昨夜の晩ご飯からの流用、鯵の大葉フライ、舞茸フライ(バッター液を衣にしたもの)、薩摩揚げと山くらげ(茎レタス)の煮物、

作り置き惣菜から山くらげのきんぴら、メロンの塩麴漬け、ラディッシュの甘酢漬け(ローズマリー風味)です。

後は、大葉、ミニトマト、クインシーメロン、ウスターソース、ゆかり&白ごま黒米入りご飯です。

揚げ物系が多い弁当ですね~。

薩摩揚げと山くらげの煮物は、あく抜きまで下処理した山くらげをだし汁、日本酒、みりん、醤油でさっと炊いたもの。1晩置いて味が浸みて、良い感じです♡

煮物は時間が美味しくしてくれますね^^

今日も良い1日を。

それでは、また!

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【視線恐怖症・赤面症の治療】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 111 ☆ 山くらげ(茎レタス)のきんぴら

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴(*´▽`*) 少しヒンヤリした気温で過ごしやすいです。

本日のお弁当です。↓

お弁当 111昨日のお弁当と間違い探しの様ですね(*´з`) 朝から作ったのは、ゆで卵、焼きソーセージの楽ちん弁当!

作り置き惣菜から、鶏もも唐揚げ(燻製塩)、漬け物用メロンの塩麴漬け、山くらげ(茎レタス)のきんぴら、ラディッシュの甘酢漬け(ローズマリー風味)。

後は大葉、サニーレタス、ミニトマト、頂きもののクインシーメロン、ゆかり&白ごま黒米ご飯です。

*******

山くらげは茎レタスとも呼ばれる野菜で、カットした時に白い汁が出てきて「レタスと一緒やん。ほんまや、レタスの仲間やわ~」と思いました☆ 一見レタスとは全然無関係なビジュアルなのに不思議な感じです( *´艸`)

外側の硬い皮をピーラーで剥いていくのですが、なかなかの分厚い皮で、若干戸惑いながら作業していきました。慣れたら、何処まで剥けばいいのか解って、途中からスピードアップ。周りの白い部分は繊維がスジスジしてて硬いので、内側の緑色の部分まで深追いして下さいね。

まな板に押し付けながら、ピーラーを使うのがポイントです^^

短冊切りにして湯通し→10分あく抜き→水切り→千切りにして調理の流れでした。

葉の部分はラディッシュと一緒にサラダに、外皮を剥いた茎1/2はきんぴらにしました。

山くらげは、乾燥したものを実家で食べたことがあるのですが、生は全くの別物でした。

きんぴらはシャッキシャキの食感で、とっても美味しいです(*´▽`*) (自画自賛)

他の追随を許さないシャキシャキ感に、すっかりファンになりました♡

見かけたら即リピ買い決定の野菜です\(^o^)/

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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道の駅草津 グリーンプラザからすま de 新鮮野菜を調達♡

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日は、草津市水生植物公園みずの森の帰りに、道の駅草津 グリーンプラザからすまに寄りました。

こちらは、地元の新鮮なお野菜や、特産品の鮒ずし等が並ぶ、大変魅力的な場所です♡

訪問したのはかなり前で、久しぶりです。

山くらげ6月2日(火曜日)の成果です(*´▽`*) 新鮮ピカピカ&安価で、主婦にとってはパラダイス!

山クラゲ¥140、赤玉ねぎ3個¥150、丸い大きなズッキーニ¥100、ラデッシュ¥100、メロン漬物用4個¥100でした\(^o^)/ 後は撮り忘れた鮒ずし¥306(小さなパックです)

山クラゲは初見!レシピも一緒に頂いて帰りました。実家の母にもお土産に購入。

山クラゲの葉はサラダや炒め物に、茎は外側を厚く剥いて湯通し後、きんぴらや佃煮にするそうです。

珍しい野菜を見ると、好奇心が抑えられなくなる、野菜ハンター体質です( *´艸`)

店内は沢山の買い物客で賑わっていて、とっても活気がありました。お米も販売されていて、魅力的!

オットはいつの間にか籠に鮒ずしを入れていました( ̄▽ ̄) 気が付かなかった…!(最近割と隙をついてお菓子やジュースを籠に入れてくることが多いです)

鮒ずし(フナの熟れずし)は作り手によって、味が異なるのでどんな味か楽しみです♡

道の駅草津 グリーンプラザからすま■ 草津市水生植物公園みずの森からすぐ

・住所 滋賀県草津市下物町1436

・電話 077-568-1208

・営業時間 9:00~18:00(7・8月は19:00まで)

・定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)、12月31日、1月1日、1月2日

※7月8月は無休

それでは、また!

 

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お弁当日記 110 ☆ 鶏もも唐揚げ

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は恵みの雨が降って、涼しいです(*´▽`*)

雨の日は心地良くて、眠気を誘いますね^^

本日のお弁当です。↓

お弁当 110朝から作ったのは、鶏もも唐揚げ、だし巻き卵、小松菜のお浸しです。

作り置き惣菜から、きゅうりのぬか漬け。おかずが傷みやすい季節なので、作り置き惣菜に悩みます~(;´Д`)

後は、大葉、サニーレタス、ミニトマト、6Pチーズのモッツアレラチーズ、スナックパイン(ボゴールパイン)、小夏、薫製塩、ゆかり&白ごまご飯です。

鶏もも唐揚げは、愛用の小林カツ代さんのレシピから、ニンニク抜きで。

揚げたてが一番美味しいので、オットに朝、味見してもらいました(*´▽`*)

糠床は酸味が強くなってきたので、調整が必要です。

2日目で、結構酸っぱいです。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【視線恐怖症・赤面症の治療】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
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スイレンの写真撮影に夢中@草津市立水生植物公園みずの森【後編】

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

スイレンの写真撮影に夢中@草津市立水生植物公園みずの森【前編】の続きです(*´▽`*)

ギャレットブルー (2)ギャレットブルー。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA水面と同じ高さから撮影出来るように、配慮して作られた池です。こちらもギャレットブルー。

マイアミローズ開きかけのマイアミローズ。

フォックスファイヤーフォックスファイヤー。

OLYMPUS DIGITAL CAMERAこれから咲くスイレンのつぼみ。グッピーが泳いでいます( *´艸`)

グリーンスモークグリーンスモーク。温室写真はここまでです^^

OLYMPUS DIGITAL CAMERAハス群生地は、これから水面に葉が出てくる様子でした。まだまだ水面が目立ちます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA花菖蒲も見頃でした。こんなに沢山の種類の花菖蒲を見たのは初めてです。伊勢系、江戸系、肥後系等、系統別に植えられていました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA紫陽花。淡いブルーが美しいです。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA花影の池を木の間から撮影しました。明るさの調整に苦労しました☆ 手前の葉の重なりが消えない様に明るくしてあります。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA入口ゲート前の、八重のタチアオイ。初めて見ました(*´▽`*)

OLYMPUS DIGITAL CAMERAスモークツリー オーロラ。ふわふわ、くすぐったそうな見た目です。

沢山のお花を満喫させて頂きました♡

水生植物園は、沢山のモチーフがあって写真撮影するのにはもってこいな場所だと思いました。実際、本格的なカメラを携えた方に何人も出会いました^^

写真撮影、奥が深くてまだまだ夢中になりそうな予感です☆

スイレンとハスは午前中に花開いて、午後には閉じるので、写真撮影&鑑賞は早めの時間がベストです。

草津市水生植物公園みずの森■ 年々広がるハス群生地は、圧巻の見応えです♡

・住所 滋賀県草津市下物町1091番地

・電話 077-568-2332

・開園時間 通常9:00~17:00/夏季期間(7月中旬~8月中旬)7:00~17:00/

冬季期間(11月~2月)9:30~16:00

※最終入園は30分前

・休園日 毎週月曜日(月曜日が休日の場合は次の平日が休園日)

ただし、夏季期間・ゴールデンウィーク期間は無休。 年末年始(12月28日~1月4日)

・入園料金 大人¥300/高校生・大学生¥250/小学生・中学生¥150

・駐車場無料

・草津駅西口発、近江鉄道バス「琵琶湖博物館」行き乗車、「みずの森」下車。

それでは、また!

 

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【腰痛・肩凝りに】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

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スイレンの写真撮影に夢中@草津市立水生植物公園みずの森【前編】

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

デジタルカメラを購入してからというもの、写真撮影に夢中な夫婦です( *´艸`)

今日は午前中から、草津市立水生植物公園みずの森へ出かけてきました(*´▽`*)

入園料金は大人¥300です。

こちらの公園はスイレンが一年中花開くアトリウム(温室)や、四季折々の花が咲くお庭があります。

本日撮影した写真です↓ 写真の量が多いので半分に分けてアップします。

マンガラウボンマンガラ ウボン。コミュニティ広場の、温帯性スイレンのコーナーで撮影。

フロエベリフロエベリ。

ニュートンニュートン。

ファビオラフォビオラ。お気に入りの1枚です♡

OLYMPUS DIGITAL CAMERA風力発電(くさつ夢風車)は、動いていませんでした。

OLYMPUS DIGITAL CAMERAここから花影の池で撮影です。 桃色のスイレン。望遠レンズに交換して撮影しました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA薄桃色のスイレン。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA紫色のスイレン。左側のスイレンに糸トンボがとまっています。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA桃色のスイレンのアップ。

OLYMPUS DIGITAL CAMERAロングで撮りました♪ スイレンの葉の間には、メダカちゃんが泳ぐ姿が見えます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERAロータス館のアトリウム(温室)に移動しました。当然ですが、中は気温が高いです。

デイレクター GTムーアディレクターGTムーア。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA同じくディレクターGTムーアをロングで。

スターオブサイアムスターオブサイアム。繊細な色合いが好きです。

喜心キシン喜心(キシン)。

一旦区切って、後編に続きます♡

草津市水生植物公園みずの森■ 年々広がるハス群生地は、圧巻の見応えです♡

・住所 滋賀県草津市下物町1091番地

・電話 077-568-2332

・開園時間 通常9:00~17:00/夏季期間(7月中旬~8月中旬)7:00~17:00/

冬季期間(11月~2月)9:30~16:00

※最終入園は30分前

・休園日 毎週月曜日(月曜日が休日の場合は次の平日が休園日)

ただし、夏季期間・ゴールデンウィーク期間は無休。 年末年始(12月28日~1月4日)

・入園料金 大人¥300/高校生・大学生¥250/小学生・中学生¥150

・駐車場無料

・草津駅西口発、近江鉄道バス「琵琶湖博物館」行き乗車、「みずの森」下車。

それでは、また!

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ビストロ ラグー(Le Ragout)deランチ@草津市のフレンチレストラン

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

本格的に夏に近づいてきていますね~!今日も夏日な滋賀です。

昨日は、草津市上笠町にあるフレンチレストラン「ビストロ ラグー」さんでランチを頂きました。

こちらのお店は初訪問です。オーダーしたのは、「ラグーのサービスランチ」¥1590(パン、スープ、プチデザート、ドリンク、前菜4種盛り合わせ+サラダ、本日の鮮魚料理or本日の肉料理)。これを、プラス¥500でプチデザート→デザートに変更して、合計¥2090(1人)です。

ビストロラグー グリーンピースのスープ最初はグリーンピースのスープを頂きました(*´▽`*) 豆の味が美味しいです。自分では豆ごはんは作らないので、グリーンピースを頂くのはかなり久しぶりで新鮮^^

ビストロラグー パンお替わり自由のパン。お好みでバターもオーダーできます。今回はバターなしで。

ビストロラグー 前菜前菜4種盛り合わせとサラダ。野菜のテリーヌ ナッツソースがけ、ブロッコリーと海老のオリーブペースト、豚肉とレバーの田舎風パテ、にんじんのピクルス、マスタード、サラダです。

どれもコクがあって美味しい!ワインが欲しくなります( *´艸`)

フエフキダイのポアレ アンチョビソース本日の鮮魚料理と肉料理は1つずつオーダーして、オットと半分ずつ頂きました。

こちらは、「フエフキダイのポワレ アンチョビソース」です。フエフキダイの下には、空豆、お芋、キャベツ、トマトが隠れています。ソースも美味しくてパンに付けて余さず頂きました。パンにバターも美味しいですけれど、こちらのお料理はソースも絶品なのでバターは不要かも^^

フエフキダイはふっくらジューシーで、一瞬でお腹の中に消えていきました( *´艸`) 美味しいものって、なんですぐになくなるんだろう…。

ビストロラグー 豚ロースのロースト ハーブソースこちらは「豚ロースのロースト ハーブソース」です。お肉用のナイフも用意して下さって、心遣いが嬉しいですね^^驚くほど柔らかい豚ロースの下には、ブロッコリー、いんげん豆、茄子が隠れています。ハーブソースも濃厚で美味しい! 写真がピンボケで残念です(ノД`)・゜・。

ビストロラグー デザート3種盛り締めのお楽しみは、オプション+¥500でデザート3種盛り&紅茶です♡ こちらは私がオーダーしました。

マンゴームースの上に果肉入りのマンゴーソースがかかっていて、焼き菓子が乗ったもの、

ガトーショコラ&ベリーのソース、甘夏のソルベです。デザートまで美味しい!

ビストロラグー ガトーショコラ&バニラアイスオットチョイスの「大人のガトーショコラ ラム酒風味」は、バニラアイスが添えてありました♡ バニラアイスは、バニラビーンズがぶっちぶち入っている本格的なアイスで、とっても贅沢!

提供されるお料理がどれもこれもみんな美味しくて、とても幸せな時間を過ごせました♡

ご馳走様でした♡

ディナーのメニューもとっても気になるので、次回は是非夜に訪問したいです(*´▽`*)

ビストロ ラグー(Le Ragout)■ 店内とってもお洒落な内装で、ときめきました♡

・住所 滋賀県草津市上笠2-6-21

・電話番号 077-535-8724

・営業時間 ランチ11:30~14:00/ディナー18:00~21:30

・定休日 火曜日・第3水曜日

※今回駐車場は、お店のビル草津駅側の駐車スペースを利用しました。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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