カテゴリー: お弁当

こんにちは＾＾広報担当まめこです。

6月6日日曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵＆真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・いんげん・ヤングコーン・おくら・茄子・山芋・安納芋・ズッキーニ・にんじん・しいたけ・舞茸)+フラックスオイルです＼(^o^)／

昨晩のおかずからの流用、春巻き(豚ロース肉・ニラ・新玉ねぎ・にんじん・しいたけ入り)、うま辛たたききゅうり

後は、ミニトマト、ゼスプリ・サンゴールドキウイ、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。

うま辛たたききゅうりは残りの豆板醤を全部入れたので、かなり辛くなりました(;´∀｀)

春巻きは、モランボンの皮を使用しました。とっても軽い食感です。

春巻きの皮は、餃子の皮に近いタイプ、皮が厚めのタイプ…と色々あるので好みのタイプを見つけるのも楽しいですね♡

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雨上がりの爽やかな空が広がる滋賀です。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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【めまい・肩こり、頭痛などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所：滋賀県草津市大路２丁目１－４１　太田ビル２０２

草津駅から徒歩５分 駐車場あり

電話　０１２０－９２５－９３２(治療中は留守電対応です) 「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

6月4日金曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵＆真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・ヤングコーン・いんげん・おくら・山芋・安納芋・ズッキーニ・にんじん・しいたけ・舞茸・茄子)+フラックスオイルです＼(^o^)／

昨晩のおかずからの流用、塩バター鶏じゃが→材料入れて煮るだけ♪『新じゃが de 塩バター鶏じゃが』を参考にしました。

後は、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。

塩バター鶏じゃがは、インカのめざめを使用して、彩りにスナップエンドウを加えました。

水の分量を間違えたのか、煮崩れしてしまいましたが、簡単に出来て味も好評でした♡

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昨晩から聞こえ続けている雨音に、眠気を誘われます(´ぅω・｀)

今日も良い1日を。

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

6月3日木曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵＆真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・おくら・いんげん・山芋・安納芋・茄子・にんじん・しいたけ)+フラックスオイルです＼(^o^)／

昨晩のおかずからの流用、のどぐろの干物、あさりとブロッコリーのペペロンチーノ、

後は、ミニトマト、いちご章姫、豆ごはんです。

豆ごはんは、豆を後入れしたので色鮮やかです( *´艸｀)

飛田和緒さんの「ぷっくり豆ご飯」のレシピで作りました。

あさりとブロッコリーのペペロンチーノ風は、『きのう何食べた？』のレシピで。

唐辛子の種が予想外に沢山入ってしまったので、かなり辛い味付けになりました(;´∀｀)

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

6月2日水曜日、昨日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵＆真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・いんげん・ヤングコーン・おくら・山芋・安納芋・にんじん・しいたけ)+フラックスオイルです＼(^o^)／

自家製冷食の、豚バラのうまだれ焼き

後は、ミニトマト、いちご章姫、アボカド、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。

豚バラのうまだれ焼き、ご飯が進む味付けで美味しかったです♡

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ひさしぶりに、びわこだいなか愛菜館でお買い物をしました( *´艸｀)

ヤングコーンも一年ぶり！

旬の野菜は美味しいですね＾＾

今日も良い1日を。

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

5月30日日曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、茹でブロッコリーのみです＼(^o^)／

昨晩作った、レッドカレー(鶏もも肉・茄子・ピーマン・新玉ねぎ・エリンギ使用)＆ご飯に

後は、ゆで卵＆真鯛のだし塩、ミニトマト、サンふじりんごです。

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レッドカレーは、メープロイレッドカレーペーストを使用しました( *´艸｀)

ココナッツミルクは、紙パック入りのものを使用して、缶入りのものより後片付けが断然楽ちん♡♡

グリーンカレーはたまに作りますが、レッドカレーは今回が初めてでした。

どちらも辛いけれど、グリーンの方がより辛く感じます(≧▽≦)

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今日は朝から快晴の滋賀です。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

5月29日土曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、サンドイッチ2種(ゆで卵・ハムチーズきゅうり)です＼(^o^)／

後は、茹でブロッコリー、ミニトマト、サンふじりんごです。

今日はさっと食べられるお弁当リクエストだったので、サンドイッチにしました。

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今朝は、アボカドの種から育ててみようと、水栽培を始めました。

うまく育ちますように。

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

５月28日金曜日、昨日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ニラたまご炒飯(合挽き肉入り)、茹でブロッコリー、茹でシャウエッセン＆マスタードです＼(^o^)／

後は、ミニトマト、サンふじりんごです。

お疲れモードの朝の簡単弁当。

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マスタードと言えば、西川治 著、河出文庫『マスタードをお取り願えますか。』がすぐ脳裏に浮かびます。

とっても面白い本です。

他にも檀一雄 著、中公文庫『檀流クッキング』も大好きな本です。

うすうす気が付いていたけれど、私は料理エッセイ本が好きで、気が付けば絵本も小説も漫画も、料理関係ばかりでした( *´艸｀)

面白いですね＾＾

今日も良い1日を。

それでは、また！

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