お弁当日記 529 ☆ 揚げない豚肉団子

こんにちは^^広報担当まめこです。

小雨降る滋賀です。

雨が降ると、アスファルトや樹木のグリーンがひときわ鮮やかな色合いになりますね。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜(かぼちゃ・エリンギ・きくらげ・舞茸・スナップエンドウ・にんじん)+フラックスオイル、豚肉団子です\(^o^)/

後は、大葉、トマト、ゆかり、黒胡麻、あずき押し麦入りご飯です。

豚肉団子は、肉だんごの和風甘辛煮を参考にして、豚肉と新玉ねぎを使用しました。

揚げない肉団子は、体重減量中の私にとって、ありがたいレシピです♡

肉団子の茹で汁は、新玉ねぎときくらげ、コンソメを足して、朝食のスープに変身(*≧∀≦*)

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ

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