こんにちは＾＾広報担当まめこです。
昨日に引き続き、晴天の滋賀です。
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜（エリンギ・リコピン人参・かぼちゃ・そらまめ）、鶏ハム花山椒バージョンです＼(^o^)／
鶏ハムは、こちらのレシピを参考にしました→即席！しっとりジューシー鶏ハム
サランラップでくるんで、余熱で30分調理。簡単です(*≧∀≦*)
話を戻しまして、
作り置き惣菜から、ふきのとうと椎茸の天ぷら（ふきのとうは、新潟の親戚が送ってくれました）、鶏肝煮、
後は、母作ふき味噌、ゴボウ混ぜご飯、大葉、ミニトマト、いちご、（写真には写っていませんが、マヨ玉も）です。
＊
昨夜は母と一緒に天ぷらを揚げました。
朝はトースターで軽く温め直すだけで、かりかりの衣が復活します♡
美味しすぎて、食べすぎてしまうのが欠点です。
ふきのとうのほろ苦い感じが癖になる一品。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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