こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀も快晴です(*^o^*)
朝から、イソヒヨドリとハクセキレイに出会って、ゴキゲンです♪
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、鶏肝煮、大根葉とシーチキンのふりかけです＼(^o^)／
作り置き惣菜から、いわしのオリーブ油煮、塩茹でブロッコリー、
後は、大葉、朝恋トマト、ゆかり、黒胡麻、五分搗きご飯です。
先日、「道の駅草津 グリーンプラザからすま」で購入した大根に、綺麗な大根葉が沢山付いていました。
鉄分を摂りたい私にとって、葉付き大根は願ったり叶ったり♡
100gあたりの鉄含有量は、ほうれん草0.9mgよりも多い、2.2mgの大根葉。倍以上含まれている食材です♪( ´▽｀)
たんぱく質と一緒に摂取した方が良い非ヘム鉄なので、シーチキンと合わせました＾＾
そして、鶏レバーは100gあたり9mg、鉄が含まれています。
今日は鉄補給お弁当です。
＊
昨日は満開の桜の下で、お弁当を頂きました(人´ω｀*)♡
沢山のお花見客に混ざってのランチです。
すずめと桜。可愛い光景です。
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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