お弁当日記 242 ☆ 赤水菜とパクチーのタコライスもどき

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴。気持ちの良いお天気です(*´▽`*)

昨晩は空気が澄んでいて、とっても明るい満月が見れました^^オリオン座も近くにあって、冬を実感します。

さて本日のお弁当です↓

お弁当142文庫本『ホテルジューシー』坂木司・著、角川文庫を読んだ影響で、タコライスもどきです。

※沖縄が舞台のお話で、作中では本物のタコライスが出てきます。とても美味しそう( *´艸`)

冷蔵庫にあるものでアレンジして作りました☆ 牛ミンチ→牛豚ミンチに、レタス→赤水菜&パクチーに、溶けるチーズ→カマンベールチーズに。

チリソースも豆板醤に変更して、アボカドとミニトマトも加えました。

牛豚ミンチはみじん切りした生姜&にんにく、醤油、赤ワイン、豆板醤、塩胡椒で味付け。

後は、ゆで卵&天日海塩、みかん、白ご飯です。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ

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