みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
魚忠ママセンターで購入したスルメイカを使って、フライとワタ炒めを作りました( *´艸｀)
久々にイカを捌きました…！胴体とゲソの外し方とか、皮の剥き方とか、すっかり忘れていて
四苦八苦しながらようやく完成。コツを覚えているうちに再チャレンジしよう♪
本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、だし巻き卵と茹でスナックエンドウのみです(*´▽｀*)
昨晩のおかずからの流用、スルメイカのリングフライ(初挑戦でした☆ちゃんと輪っかになって感激！)、ゲソのワタ炒め。ゲソのワタ炒めは、味噌とショウガ入りです。
作り置き惣菜から、茎ワカメの佃煮(500ｇの茎ワカメを使いましたが、出来上がりは嵩がかなり少なくなった)、赤かぶの甘酢漬け(今回は塩漬け→塩出ししてから漬けた)、里芋煮、煮豆。
後は、ミニトマト、サニーレタス、レモン、伊予柑、ゆかり＆白ごまご飯、フライ用の薫製塩です。
茎ワカメは今が旬だそうです＾＾ 昔、島根県の親戚の家に行った時に、ワカメ狩りをした記憶が。
スルメイカの墨袋は冷凍して、溜まったら、イカスミパスタを作る予定です( *´艸｀) 楽しみです♡
今日も良い１日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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