ポンカンのオランジェット@2015年バレンタイン

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

2015年のバレンタインデーは、ポンカンとビターチョコを使って、オランジェットを作成しました。

オランジェットポンカンのコンフィ(砂糖煮)から作るレシピで、ほぼ1日仕事です(*´▽`*)

テンパリング(チョコレートの艶出し)にも初挑戦しましたが、最後の温度調整で32℃に保つのが難しいです!!

夕方まで、コンフィ作成→帰宅後にテンパリングして、14日中に完成しました( *´艸`)

チョコが個性的についているのは、目を瞑って下さい(;´∀`) たはは。

それでは、また!

滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ

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