お弁当日記 825 ☆ いわしの生姜煮

こんにちは^^広報担当まめこです。

9月18日金曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵&瀬戸内の花藻塩です\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、鶏ムネ肉と茄子とピーマンの味噌炒め、さんまフライ(市販品)、いわしの生姜煮、

後は、ミニトマト、いちじく、栗きんとん、シャインマスカット、自家製らっきょう漬け、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。

いわしの生姜煮は、母レシピで。

いわし8匹を、生姜1かけ、醤油みりん日本酒各大さじ3、砂糖大さじ1を温めてから、落とし蓋で煮る。

ぴかぴか新鮮ないわしで作ったら、臭みが全くない、今まで作った中で一番の出来になりました(≧▽≦)

今日も良い1日を。

それでは、また!

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