お弁当日記 824 ☆ 栗きんとん

こんにちは^^広報担当まめこです。

9月17日木曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵&瀬戸内の花藻塩、ゆでピーマンです\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、鶏むねカレー(茄子・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも入り)、

後は、ミニトマト、栗きんとん、いちじく、クインニーナ、シャインマスカット、ご飯です。

栗きんとんは、1時間茹でて中身を取り出した栗と20%のきび砂糖、塩一つまみを、フードプロセッサーで滑らかにし、ふきんで絞りました。

最初は裏ごし器で頑張っていましたが、途中で断念(;´∀`)

少しだけ粒が残った、私好みの栗きんとんが出来上がりました♫

今日も良い1日を。

それでは、また!

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