こんにちは＾＾広報担当まめこです。
６月２６日(水曜)のお弁当です。
朝から作ったのは、ゆで卵＆天日海塩、ポークカレー(新玉ねぎ・にんじん・じゃがいも)、即席ピクルス(カリフラワー・エリンギ・ミニトマト・オクラ)です＼(^o^)／
即席ピクルスは、こちらのレシピを参考にアレンジしました♡ 即席ピクルス
【すし酢で簡単♡即席ピクルスのレシピ】
・すし酢(カップ１)
・水(カップ１／２)
・塩小さじ１
・ローリエ２枚
・黒胡椒粒５～６粒
を小鍋に沸騰させて、お好みの野菜を煮ます。
今回は、カリフラワー、エリンギ、ミニトマト、オクラの順に煮ました( *´艸｀)
夏の疲労回復にどうぞ♡
優しい酸味なので、酢の物など苦手な方も食べやすいですよ♪
余っているすし酢と、冷蔵庫整理にぴったりなレシピです。
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昨日は、一粒万倍日＆天赦日が重なるラッキーな日でしたね＾＾
私もラッキーな報せがあって、ウキウキな日となりました♡
それでは、また！
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