こんにちは＾＾広報担当まめこです。
実家の庭には、野鳥の運んできた種から芽を出し、今では立派に育ったびわの木があります(*´ω｀)
今年はびわの実がたわわに実ったので、昨日はびわ狩りをしました( *´艸｀)
それぞれ１キロあります。
これを、流水で産毛も優しく洗い、水気を拭き取ります。
その後、びわサワーは皮を剥いて、お尻の花が咲いた後の部分をスポッと抜いて、下処理完了。
びわ酒は、こちらのレシピを参考にしました♡ 【Eレシピ】おまけレシピ・ビワ酒
びわ酒は、皮を剥かないそのままのびわ1キロと、国産レモンの薄切り1個分、ブランデーベースのリキュール1.8ℓ、氷砂糖500グラム使用。
早くて3か月後に飲めるそうです。
びわサワーは、びわ500グラム、氷砂糖250グラム、リンゴ酢250㏄の割合で作りました。
レシピ検索していると、大体１：１：１の割合が多いですね～。
私はびわのエキスたっぷりにしたかったので、多めにしています。
サワーは1週間で出来上がるので、すぐに楽しめますね＾＾
表面にサランラップを入れて、びわが腐らないようお酢につかるように押し込んでいます。
炭酸水や水、お湯割りも美味しそうです♡
それでは、また！
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【会議での発表、人前で話す時の緊張感などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)
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