お弁当日記 573 ☆ 3日仕込み鶏ハム

こんにちは^^広報担当まめこです。

本日二本目の更新です。

8月29日(水曜日)のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(茄子・かぼちゃ・しいたけ・蓮根・みょうが・おくら・アスパラガス)+えごま油、鶏ハムです\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、自家製きゅうりぬか漬け、オーロラブラック、頂き物のブルーベリー、ゆかり、白胡麻、あずきご飯です。

鶏ハムは、冷蔵庫で3日寝かせたものを弱火で5分茹でました♫

しっとり美味しいです♡

ブルーベリーは、旬ならではの美味しさですね(*≧∀≦*)

ごちそうさまでした。

それでは、また!

 

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【起立性調節障害(OD)の改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 572 ☆ 焼き肉チキン

こんにちは^^広報担当まめこです。

随分間が空いてしまいました( ̄O ̄;)

少し前の、9月24日(金曜日)のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(かぼちゃ・蓮根・にんじん・オクラ・エリンギ・しいたけ・みょうが)+えごま油、焼き肉チキンです\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、オーロラブラック、自家製きゅうりのぬか漬け、ゆかり、白胡麻、ごはんです。

みんなの今日の料理・舘野 鏡子さんレシピの焼き肉チキンは、初挑戦です(*≧∀≦*)

鶏ムネ肉なのに、とっても柔らかい食感!

簡単&美味しいのでリピ決定です♡

レイキファースト伝授にいらしたTさまと、ランチをご一緒させて頂きました(*´꒳`*)

Tさまの美味しそうなお弁当を拝見して、私も頑張ろう!と思いましたよ。

エネルギーのお話、楽しいですね♫

ありがとうございました。

 

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 571 ☆ ゴーヤチャンプルーは出汁パックで♡

こんにちは^^広報担当まめこです。

夜中に台風一過した滋賀です。

暴風雨で何度も目が覚めて、若干寝不足ですが、今日も1日頑張ります(*≧∀≦*)

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(かぼちゃ・蓮根・にんじん・エリンギ・しいたけ・オクラ)+えごま油です\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、ゴーヤチャンプルー(うまし豚・木綿豆腐・出汁パック使用)、

作り置き惣菜から、鶏肝煮、

後は、大葉、ミニトマト、オーロラブラック、自家製きゅうりのぬか漬け、ゆかり、白胡麻、小豆ご飯です。

ゴーヤチャンプルーは、鰹節の代わりに出汁パックの中身を使いました♡

何の遜色もないので、次回からも出汁パックを使います(*≧∀≦*)

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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琵琶湖畔でうな重 @ちか定

こんにちは^^広報担当まめこです。

先日、琵琶湖畔の鰻屋「ちか定」さんで、鰻を頂きました\(^o^)/

久しぶりのうなぎにテンション上がります♡

オーダーしたのは、うな重 月です。

身はふっくら、皮は香ばしくて、これぞ至福の味…(*´꒳`*)

赤だしのお味噌汁と、お漬物も美味しい♡

食事中は、ちょうど高校野球の良いシーンが流れていて、ほんのり青春風味もしました(笑)

前回は1年前くらいに訪問したのですが、テーブル&椅子が新しくなっていて、快適でした。

完全禁煙で、鰻の香りも満喫できます♡♡

ごちそうさまでした。

ちか定

・住所 滋賀県大津市玉野浦7−4

・電話番号 077-545-5224

・営業時間 11:30~14:30  / 17:00~20:00

※売り切れ次第、営業終了

・定休日 毎週木曜日 第2・4水曜日

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 570 ☆ 初物いちじく

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は、暑さが戻って日陰が恋しい気温です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(かぼちゃ・エリンギ・きくらげ・しめじ・したけ)+えごま油、鶏肝煮、つるむらさきの梅和えです\(^o^)/

作り置き惣菜から、牛すじの味噌煮、

後は、ミニトマト、オーロラブラック、いちじく、ゆかり、白胡麻、小豆ご飯です。

いちじくは今年初物です♡

お弁当を自分で作ると、好物ばかりの構成になりますね(^-^;

昨日は大きな虹を見ました。

灰色の雲を背景に、鮮やかな虹色でした。

昨日、京都御苑で撮影したスズメ幼鳥も一緒に貼っておきます♫

物怖じせずに、人間のそばにいて可愛さと逞しさを感じました。

それでは、また!

 

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叶匠壽庵 寿長生の郷(すないのさと)へ行って来ました♫

こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日は、大津市大石にある寿長生の郷へ行って来ました(*≧∀≦*)

まずは、Bakery&Cafe『野坐』へ。

私は、豆乳フランスのサンドイッチ(756円)と、野坐ブレンド(648円)をオーダー♫

サンドイッチはカマンベールと生ハム、自家製の卵サラダと鶏そぼろの2種類で、きゅうりのピクルスが付いています。

とっても美味しい♡♡ 実はリピートです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

鶏そぼろは和風の味付けで、大葉の風味がよく合っています♡

丁寧に淹れられたサイフォンコーヒーは、たっぷりカップ2杯分あって、お得です。

焼きたてパンと自家製ディップ(702円)は、アンチョビペーストと抹茶のガナッシュ、パン3種が付いています♡

塩気のものと、甘いもの、両方あって楽しいですね^^

2階の奥側の窓からは、山羊の姿も見えて、癒されます。

■Bakery&Cafe『野坐』

・営業時間 10:00〜16:00 売り切れ次第終了

・定休日 水

※1階のパン屋さんで購入したパンを、カフェで頂くこともできます。

パン屋さんで、母にお土産のあんぱんを購入した後は、山羊を見に行きました。

硬い小枝をもぐもぐ中。

大きな鈴がチャリンチャリン、と鳴ります(*´꒳`*)

人懐こくて、興味津々です。

青い鈴がよく似合っていますね^^

視線を感じて振り返ったら、大人の山羊の姿が。

近くに寄って来てくれました。

蹄も短い角も可愛いです♡

山羊を堪能した後は、総合案内所へ。

紀州白梅ソフトクリーム(400円)を、茅葺の古民家で頂きました。お庭も素敵ですね^^

訪問時、ちょうど茅葺屋根で作業をされていました。

のんびり過ごせる寿長生の郷、とても気に入っている場所です。

叶匠壽庵 壽長生の郷

・住所 滋賀県大津市 大石龍門4丁目2−1

・電話番号 077-546-3131

・定休日 水曜日

・送迎シャトルバスあり

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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出雲大社参拝してきました♫

こんにちは^^広報担当まめこです。

島根帰省旅行1日目に、出雲大社参拝しました(*^o^*)

大駐車場に停めて、まずは祓社(はらえのやしろ)へ。穢れを落として頂きます。

御祭神は、瀬織津比売神(せおりつひめのかみ) 速開都比売神(はやあきつひめのかみ)気吹戸主神(いぶきどぬしのかみ) 速佐須良比売神(はやさすらひめのかみ) です。

出雲大社は、「二礼四拍手一礼」が正式な参拝方法でした。

出雲大社の御祭神・大国主大神様(大黒さま)と言えば、因幡の白うさぎ。

かわいいうさぎちゃんが足元にいましたよ^^

大きな注連縄が目立つ、神楽殿です。

近づいて見上げると、すごい迫力です。

父方の墓参り前に、おみくじを引いたのですが、そのままな内容でびっくり( ̄◇ ̄;)

「祖先を敬うべし」

気合い入れて、墓掃除&お参りしようと心に誓いました。

続いて、本殿の方へ。立派な石碑ですね^^

お盆で混雑しているのかな?と構えていましたが、予想に反して、ゆったり〜。

御本殿です。おおらかな雰囲気でした。この空気感、好きです。

御本殿前の足元に◯を3つくっつけた模様があったので、母と弟と一緒に乗って撮影。

後から調べてみると、古代御本殿で使われていた3本束ねの柱があった場所だそうです。大きいな〜!

平成25年に、60年に一度の御遷宮が斎行されたそうです。

拝殿です。

帰る道すがら、見かけたマンホールには、出雲日御碕燈台と、ウミネコちゃんのモチーフが(*´﹀`*)

今回、ワークショップで活かしたいなぁと、お守り「縁結びの糸」を授かりました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

使う日がとっても楽しみです♡

20数年ぶりに参拝させて頂いた出雲大社は、ゆったりおおらかで、気持ちがほろほろ解れるようでした。

■出雲大社

・住所 島根県出雲市大社町杵築東195

・電話番号  0853-53-3100(お問い合わせ時間: 8:30~17:00)掛け間違い注意

それでは、また!

 

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