お弁当日記 196 ☆ 牛すじ大根 & 長浜まちの駅で山栗購入♡

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴、小鳥の声が賑やかです♪

本日のお弁当です↓

お弁当196詰め込んだだけ弁当\(^o^)/

作り置き惣菜から、だし巻き卵、塩茹でブロッコリー、紫芋の茶巾包み、芋つるのきんぴら、さんまのオリーブオイル煮、

実家の母から差し入れの、牛すじ大根、

後はミニトマト、岩下の新生姜、すだち、みかん、栗きんとん、ゆかり紫黒米ご飯です。

大葉不在、栗きんとんは今年第2弾で山栗から作りました。長浜まちの駅で購入。

とりたて、の文字が眩しくて、新鮮なうちに調理しようと、夜沢山の小粒な栗を鬼皮ごと茹でて、スプーンで実をほじくりだして作りました( *´艸`) 今回、先客(白い幼虫)は殆ど見当たらず、安心しました☆

長浜・まちの駅では、他にも銀杏を購入♡ 今が旬ですね^^母にもお裾分けしました(*´▽`*)

■長浜まちの駅

黒壁ガラス館が面する、大手門通り商店街にある地産地消のお店です♡ 特産品や野菜が並んでいて、アートインナガハマに来るたびに必ず立ち寄ります(*´▽`*)

・住所 滋賀県長浜市元浜町6-5

・電話番号 0749-68-2010

・営業時間 9:30~17:00

・定休日 年末年始

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【坐骨神経痛の改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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【高山植物・イブキトリカブト等写真】伊吹山@滋賀県と岐阜県にまたがる標高1377mの山

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀も、気持ちの良い秋晴れです(*´▽`*)♪

9月28日(月)は、オットと2人午後から伊吹山へ行って来ました。

伊吹山ドライブウェイを利用して、一気に標高1260mまで上がります。

伊吹PAからの眺め写真は、スカイテラス駐車場から見た景色です。山並みが続いています。

薬草ソフト¥500スカイテラス伊吹山で、「薬草ソフト」¥500を購入、腹ごしらえ。23種類もの薬草・穀物が入っているそうです。お味は漢方薬っぽいです。 食べ慣れていなくて不思議な感じですが、意外と美味しくて、一気に食べ尽しました( *´艸`)

伊吹登山道山頂まで約40分、約1000mの「西登山道」を歩きます。足元は白い石がゴロゴロしています。

伊吹鳥兜イブキトリカブトここからは、高山植物の写真が続きます。「イブキトリカブト(伊吹鳥兜)」毒草として有名です。濃い紫色が目立ちます。今回の登山で沢山見かけました。

塩竃菊シオガマギク「シオガマギク(塩竃菊)」ピンクのお花が可憐です。

秋の麒麟草アキノキリンソウ「アキノキリンソウ(秋の麒麟草)」

竜脳菊リュウノウギク「リュウノウギク(竜脳菊)」群生していて可愛いお花です。小さな虫が殆どの花芯についています。大人気ですね(*´▽`*)

竜胆リンドウ「リンドウ(竜胆)」野生のリンドウを見たのは、小学生以来で嬉しいです♡ 淡いブルー。

大蝮草オオマムシグサの実「オオマムシグサ(大蝮草)」の実。鮮やかな赤~グリーンの実が付いています。

下野シモツケ「シモツケ(下野)」ピンクの小さいお花が寄り添っています。

コウゾリナ髪剃菜

「コウゾリナ(髪剃菜)」タンポポみたいなお花です。

金梅草キンバイソウ「キンバイソウ(金梅草)」伊吹山が分布の西南限です。柵で保護されていて、近づけない場所にあったので遠くから撮影。写真が不明瞭です;

姫風露ヒメフウロ「ヒメフウロ(姫風露)」繊細&可憐な容姿♡

小伊吹薊コイブキアザミ「コイブキアザミ(小伊吹薊)」伊吹固有種です。

伊吹山頂の手前山頂近く、山小屋が見えてきました。

伊吹山頂から琵琶湖を望む光っているのは、琵琶湖湖面です。こんな景色が見られるとは思わなかった(*´▽`*)

山頂看板伊吹山頂1377mの看板。

伊吹山頂山頂の景色です。帰りは「中央登山コース」約20分、500mの殆ど階段の道で。

伊吹夕景駐車場に戻ると、東山魁夷の色使いみたいな夕景が広がっていました。

夕日に照るススキ夕日に照らされるススキ。秋の景色ですね~(*´▽`*)

高山植物&美味しい空気を満喫させて頂きました♡ 初夏~夏のお花もまた見に来たいです^^

■伊吹山ドライブウェイ 名神高速道路関ケ原ICから約2km、10分です。

・住所 岐阜県不破郡関ケ原町大字関ケ原字寺谷1586番地

・電話 0584-43-1155

・営業時間 ※気象条件により変動あり。要問合せ

春季 4月第3土曜日~7月第3土曜日の前日 8:00~20:00

夏季 7月第3土曜日~8月 3:00~21:00

秋季 9月 8:00~20:00 / 10月 8:00~19:00

※最終入場時間は終業時間の2時間前

※営業予定期間 4月第3土曜日~11月最終日曜日(左記以外は冬季休業)

・利用料金 軽・普通自動車 ¥3090

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 195 ☆サンマのオリーブオイル煮 & 芋つるのきんぴら

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

滋賀は今朝も昨日に引き続き、快晴です(*´▽`*)♪

本日のお弁当です↓

お弁当195朝から作ったのは、だし巻き卵のみの、楽ちん弁当です( *´艸`)

サンマのオリーブオイル煮&芋つるのきんぴらは、昨晩食事を終えてから作りました。

作り置き惣菜から、ポテトサラダ、塩茹でブロッコリー、赤玉ねぎのピクルス、紫芋の茶巾包み、

後は大葉、ミニトマト、みかん、自家製ゆかり&紫黒米ご飯です。

芋つるは以前にも書いた事があると思いますが、野菜の中でも1番好きなものです♡

お芋の甘さと、野菜のシャキシャキ感、両方持つ芋つる。

スーパーではなかなか見かけないので、地元の方が直接搬入する道の駅等で購入します。

今回の芋つるは「あねがわ温泉」で購入しました。

芋つるの下処理で、皮剥きがあるのですが、かなりアクがあるので指先が茶色く染まります(笑)

食欲>美なので、気にしませんが(*´ω`*) 美味しいものは手間がかかりますね。

皮を剥いたはしから水に放ってアク抜きして、1分湯がいてからきんぴらにします。

サンマのオリーブオイル煮は30分間煮ました。アヒージョとか、缶詰に近いですね^^

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 194 ☆ BBQチキン&【栗きんとん】レシピ

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴♪ お出掛け日和ですね(*´▽`*)

本日のお弁当です↓

お弁当194朝から作ったのは、BBQチキン、だし巻き卵です。

BBQチキンは、1日仕込んだものをグリルで焼いただけ( *´艸`)

昨晩のおかずからの流用、ポテトサラダ(玉ねぎ・にんじん・ソーセージ・粒マスタード)、豚小間肉の生姜焼き&千切りキャベツ、

作り置き惣菜から、塩茹でブロッコリー、

後は大葉、ミニトマト、すだち、岩下の新生姜、柿、栗きんとん、自家製ゆかり&白ごまご飯です。

【栗きんとん】レシピ…鬼皮ごと茹でた方が美味しいのですが、今回は剥き栗から作りました。何故なら、先客(白い幼虫)がいたから☆全て取り除くためには、渋皮も剥かないと見落とします;

①栗の下拵えをする。軽く洗って熱湯に20分浸けた後、鬼皮&渋皮を剥いていく。

②栗のアク抜きをする。ボウルに張った水の中に入れて1時間。

③栗を計量して、10%のてんさい糖を準備しておく。

④栗を湯がく。柔らかくなったら、湯を捨て水分を飛ばす。

➄木べらで粗くつぶした後、てんさい糖と塩ひとつまみを加え、すり鉢で粒が残る程度まで練る。

⑥温かいうちに、ラップで巾着に成型する。完成\(^o^)/

出来上がってすぐよりも、数時間味を馴染ませた方が美味しいです^^

両親に差し入れしたら、絶賛されました( *´艸`) 気に入ってもらえて良かったです♡

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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「2015しが動物フェスティバル」@滋賀県竜王町ドラゴンハットに行って来ました♪

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

先日9月27日(日)に竜王町総合動物公園ドラゴンハットで開催された「2015しが動物フェスティバル」に行って来ました(*´▽`*)

モルモット君こちらのイベントには、初参加です( *´艸`) 写真↑は、「モルモットと仲良くなろう」ブースで、抱っこさせてもらったモルモット君です♡

モルモットは、正直今まで何となく怖いイメージだったのですが、おとなしくて可愛いです♡

目もつぶらでキラキラ~♡ 何この可愛い子(≧▽≦)

教えて頂いた情報によると、モルモットは寿命は5年、30cmの高さがあれば脱走出来ないので、プラスチックの衣装ケースでも飼育できるそうです。夜行性で食糞(栄養のある水分が多い糞をもう一度食べる)する習性があって、人になつくそうです。手の指は4本、足の指は3本。おっぱいは1対。暑い部屋は苦手なので、日中はエアコンONにする。

モルモットと仲良くなろうブースには、長蛇の列が出来ていましたが、理由に納得です。

お隣はウサギのブースがあって、こちらも大人気でした。

スタッフの方が丁寧に説明して下さって、ゆっくり動物と触れ合えるので、動物好きな方にはたまらないですね^^

ヤギ2「ヤギ・ヒツジと仲良くなろう」のブースでは、ブルーシートの上に濃茶色×白色の牛柄、薄茶色×白色のヤギが1頭ずつと、ヒツジが2頭いました。

写真はちびっこにモテモテなヤギちゃん。おとなしくて、小柄です。小さな角が生えています。

ヤギ1手触りはさらさらしていました。

ヤギ3優しいお顔です(*´▽`*)

ヤギ4ヤギを身近で見たのは、子どもの時以来かも。かつて子どもだった人も楽しめますよ♡

羊1ヒツジの手触りはゴワゴワしていました。意外です!もっとフワフワかと思っていました。

羊2ヒツジの顔アップ。

災害救助犬1災害救助犬(レスキュードッグ)の実演コーナーでは、3匹のワンちゃん(シェパードかな?)が、活躍していました。

災害救助犬2人間が入った銀色の囲いを当てます。(ブロック状の囲いは3つあります) 人間の臭いで判断しているそうです。どの子もパーフェクトに当てます。

この写真は「ここにいるよ~!」と吠えて、ガリガリと地面を掘っているところ。

災害救助犬3ご褒美はエサではなく、「ボールで遊んであげる」こと。ボールに付いた紐を全力で引っ張って、綱引き状態です。最後は負けてあげる決まりです。(私は勝てる気が全然しません;)

1才半の子は若くて特に元気いっぱいでした^^ こんなに興味があっても、20分位の集中力だそうです。生き物ですものね。

人命を救助したお礼が、ボール遊びとは、なんて健気なのでしょう(*´▽`*)

仔牛1「子牛の体重当てクイズ」のコーナーにいた、牛ちゃんです。体重73キログラムと発表されていました。クイズの景品が「近江牛のお肉」だった点に、諸行無常を感じました…!

仔牛3睫毛が長くて、綺麗です♡ マツエクの比じゃない、豊かな睫毛。

アナグマ何の動物か当てるコーナーでは、剥製が展示されていました。写真はアナグマ。

タヌキタヌキ。しっぽが太いです。顔がしゅっと細いです。

アライグマシマシマのしっぽが特徴のアライグマ。指が長く、垂直に木登りできるそうです。

ハクビシンしっぽが長くて黒いハクビシン。すばしこいそうです。

******************

他には、中学生の吹奏楽部の演奏があったり、沢山のパネル展示、屋台などがありました。

友人のイラストが可愛い「動物由来感染症」のパネルもばっちり撮影♡

狂犬病に人間が感染したら、致死率100パーセント!知らなかった…とっても勉強になりました。

オットへのお土産に、湖南農業高校のぶどうジャム¥300を購入、美味しいと絶賛していました♡

会場はリードを付けたワンちゃんも沢山歩いていて、楽しい時間を過ごさせて頂きました。

ドラゴンハットまでは、JR近江八幡駅北口から近江鉄道バス岡谷線岡谷北バス停下車(片道料金¥550)利用しました。

 

それでは、また!

 

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お弁当日記 193 ☆ 自家製冷凍食品・メンチカツ

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今朝の滋賀は、雲が多い晴れです。窓から心地の良い風が入ってきます。

本日のお弁当です↓

お弁当193朝から、ゆで卵を作って、自家製冷凍食品のメンチカツ&永源寺舞茸を揚げました(*´▽`*)

過去の私が現在の私を助けてくれました♡ 1から作る気力がない時、自家製冷食があると、それだけでお弁当作りが楽になりますね^^ グッジョブ、私!

メンチカツはしっかり中まで火が通るように、低温でじっくり揚げました。高温だと、中心は生、と言う事態が発生しがちなので要注意です。

作り置き惣菜から、塩茹でブロッコリー、かぼちゃの煮物、

後は大葉、ミニトマト、岩下の新生姜、すだち、梨、とんかつソース、自家製ゆかり&白ごま、紫黒米入りご飯です。

保温ポットには、ほうじ茶を♡

ゆで卵と素揚げ永源寺舞茸、ミニトマトには、モンゴル塩が振ってあります。

すだちは、先日行った「あねがわ温泉」で購入したものです。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 192 ☆ 津山風ホルモンうどん

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今朝の滋賀は曇り空です。1日ごとに秋が深まってきている気がします。

ご近所のコスモスが満開で、前を通るたび見とれます(*´▽`*)

本日のお弁当です↓

お弁当192

昨夜大量に作ったホルモンうどんを、朝フライパンで温めなおしただけです( *´艸`)

二人前でも、野菜(キャベツ・玉ねぎ・ニラ)たっぷり投入したので、実質三人前くらいありました☆

先日、島根県へ墓参りした実家の母からのお土産『津山風ホルモンうどん』は、SAで食べて美味しかったから購入したそうです。

ホルモンうどんB-1グランプリにも出品されているそうですね^^

作り方は付属の麺を10分間ほど茹でて、ホルモンから出た脂で野菜も炒めて、ソースを絡めるだけで簡単です\(^o^)/

お弁当のデザートは、夫の実家産柿です。甘くて美味しいです♡

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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