お弁当日記 502 ☆ いわしの梅煮

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝も出勤時、イソヒヨドリ君の美しいさえずりを聴きました(*´꒳`*)

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜(キャベツ・エリンギ・のらぼう菜・エノキ・スナックエンドウ)+フラックスオイル、いわしの梅煮です\(^o^)/

作り置き惣菜から、筍の土佐煮、きゅうりの塩麹漬け、

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、押し麦入りご飯です。

いわしの梅煮は、生姜と自家製梅干しを使用しました。

年々魅かれるものが変わってきていて、ここのところは「おばあちゃんが作るお弁当」がテーマです(*≧∀≦*)

昔から伝わるおかずが、しっくりきます。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ

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【膝の痛みなどの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 501 ☆ 筍の土佐煮

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴&風がひんやりしています。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜(新玉ねぎ・キャベツ・のらぼう菜・エリンギ・かぼちゃ・スナックエンドウ)+オリーブ油です\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、牛すじとごぼうの味噌煮、筍の土佐煮、

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、押し麦入りご飯です。

筍と言えば、いつも若竹煮を主に作っていたのですが、今回土佐煮に初チャレンジしました(*≧∀≦*)

しっかり味の、ご飯が進むおかずですね^^

筍は今回、ぬかではなく、生米を入れて下処理。

全然問題なくアク抜きできました♪( ´▽`)

新玉ねぎは、葉の部分も艶やかで美味しそうで、時間差で蒸してみました。

これからどんどん美味しい野菜が出回るシーズンで、とっても楽しみです♡

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 500 ☆ にんにくの芽・生きくらげ・鶏ハムのソテー

こんにちは^^広報担当まめこです。

雨上がり、少しひんやりした滋賀です。

さて、本日のお弁当です↓

 

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜(キャベツ・エリンギ・かぼちゃ・のらぼう菜・スナックエンドウ)+オリーブオイル、にんにくの芽・生きくらげ・鶏ハムのソテーです\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、きゅうりの塩麹漬け、ゆかり、黒胡麻、押し麦入りご飯です。

のらぼう菜は、道の駅草津グリーンプラザからすまで、にんにくの芽は、道の駅アグリの郷栗東でそれぞれ購入しました♡

のらぼう菜はアブラナ科で、菜の花と味も外見も、よく似ています。

にんにくの芽は、カロテン、ビタミンCが豊富で、美肌作りに♡

生キクラゲは、ビタミンDとカルシウムが豊富です。こちらも美肌作りに。

きゅうりは昨晩から塩麹に漬けました(*≧∀≦*) 簡単にできて最高です♪

今回でお弁当日記が500回目です。

つつがなく過ごせる日常に感謝。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 499 ☆ タイ風ひき肉ご飯

こんにちは^^広報担当まめこです。

真夏日みたいに蒸し暑い滋賀です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、タイ風ひき肉ご飯です\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、苺、きゅうり、ご飯の時短メニューです♡

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 498 ☆ ふきのとうと椎茸の天ぷら

こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日に引き続き、晴天の滋賀です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜(エリンギ・リコピン人参・かぼちゃ・そらまめ)、鶏ハム花山椒バージョンです\(^o^)/

鶏ハムは、こちらのレシピを参考にしました→即席!しっとりジューシー鶏ハム

サランラップでくるんで、余熱で30分調理。簡単です(*≧∀≦*)

話を戻しまして、

作り置き惣菜から、ふきのとうと椎茸の天ぷら(ふきのとうは、新潟の親戚が送ってくれました)、鶏肝煮、

後は、母作ふき味噌、ゴボウ混ぜご飯、大葉、ミニトマト、いちご、(写真には写っていませんが、マヨ玉も)です。

昨夜は母と一緒に天ぷらを揚げました。

朝はトースターで軽く温め直すだけで、かりかりの衣が復活します♡

美味しすぎて、食べすぎてしまうのが欠点です。

ふきのとうのほろ苦い感じが癖になる一品。

それでは、また!

 

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お弁当日記 497 ☆ デジャブ弁

こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日のお弁当です↓

デジャブ弁再び。

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜(キャベツ・エリンギ・ブラウンエノキ・エノキ・かぼちゃ・スナップエンドウ)+フラックスオイルです\(^o^)/

作り置き惣菜から、豆アジの南蛮漬け、鶏肝煮、

後は、大葉、ミニトマト、苺、ゆかり、押し麦ご飯です。

私のお弁当は、ゆるゆる糖質制限で、ご飯抜きバージョンで(*´꒳`*)

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【パワースポット】佐久奈度神社(さくなどじんじゃ)@滋賀県大津市大石へ参拝♪ 2018・04・16

こんにちは^^広報担当まめこです。

先日、滋賀県大津市は大石にあります、佐久奈度神社へ参拝してきました(*^o^*)

御祭神は、祓戸大神と呼ばれる、瀬織津姫命(せおりつひめのみこと)、速秋津姫命(はやあきつひめのみこと)、気吹戸主命(いぶきどのぬしのみこと)、速佐須良姫命(はやさすらのひめのみこと)です。

幼少の頃は南郷水産センターへ、十三詣りで立木山へと、慣れ親しんだ大石方面ですが、佐久奈度神社へお参りするのは、初めてでした。

神社鳥居です。

右は緩やかな坂道、左は石段です。

平成31年に佐久奈度神社御鎮座1350年祭の看板。

左手の石段よりお参りしました。

御本殿前に立った時、突然右手より風が吹いてきて驚きました。

祓いたまい、清めたまえ…と3度唱えました(本殿前に、唱える言葉が書かれた紙が置かれていて安心です♡)

楽しげな表情の狛犬さま・阿。

こちらは狛犬さま・吽です。

展望台から、瀬田川と信楽川が合流する場所が見えます。

八重桜がふんわり咲いて、ツグミやヒヨドリの声が響いていました。

新緑の淡いグリーンが爽やかです(*´꒳`*)

足元には沢山のスミレの花。

川の方へと続く階段があったので、降りてみました。桜のはなびらが落ちて、風流です。

野鳥のアオジがすぐ傍で鳴いていて、遠くの川面にはヒドリガモ3羽が優雅に泳いでいました。

石を渡って、写真中央部へ。顔を撫でる風が心地よいです。

とても気になったお社があったので、参拝しました。

社事務所には、お祭りの法被姿をした看板犬・クレちゃんがいて、和みました♪( ´▽`)

参拝記念に、宮司さんお手製のお守りとお札を頂いて帰りました。

佐久奈度神社は、爽やかで、気持ちの良い神社で、参拝後すっきりした気がします。

私の穢れが祓われたのかな??

 

それでは、また!

 

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