お弁当日記 426 ☆ 圧力鍋で牛すじ大根♪

こんにちは^^広報担当まめこです。

徒歩出勤の際、背の高い柿の木の前を通るのですが、いつもムクドリが柿の実をついばんでいます。

野鳥×果物、絵になりますね♡

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、蒸し野菜(白菜・ブラウンエノキ・ミニトマト・赤かぶ・にんじん)+胡麻ドレッシング、牛すじ大根です\(^o^)/

作り置き惣菜から、ゆで卵&藻塩、

後は大葉、オット作ぬか漬け(ブロッコリー芯・にんじん)、ゆかり、黒胡麻、黒豆ごはんです。

黒豆ごはんは、ブルーベリーみたいな淡い紫色に染まって、とっても綺麗です♡

久々に圧力鍋を使って、牛すじ大根を作りました。こちらのレシピを参照しました→

大根の繊維がほろほろと崩れるほどの柔らかさです^^

 

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ

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