みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
ベランダのトマト大王が寒空の下、まだまだ頑張って実をつけています。
窓際で越冬したシクラメンもぼちぼち花芽が出てきて、植物の生命力を感じています(*´▽｀*)
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、だし巻き卵、焼き椎茸(醤油味)、ハヤトウリの浅漬けです( *´艸｀)
母作おでんは、平天、ごぼ天、こんにゃく、大根、牛スジです。練りからしを添えて。
作り置き惣菜から、塩茹でブロッコリー。
後は、大葉、採りたてトマト大王、生姜の佃煮(市販品)、りんご、鮭ふりかけ＆白ご飯です。
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ハヤトウリは初調理です。草津道の駅で、大量に販売されていました。旬なのですね～＾＾
見た目は尻の部分が、入れ歯を外したヒトの口っぽい！若しくは謎の深海生物的…！(こう書くと不気味ですが、淡いグリーンの綺麗な野菜ですよ)
そして皮が硬いです。忘備録：ハヤトウリはピーラーでなく包丁で皮を剥くべし！！
種は小さなものが1個だけ入っていました。
薄くスライスして、大葉、柚子皮、柚子のしぼり汁、出汁醤油、天日海塩少々で和えました。
瓜科の野菜が好きな私には、爽やかで癖がなく、ストライクど真ん中な味です( *´艸｀)
野鳥撮影しに行ったついでに、リピ買い決定です♡
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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