みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
久々のお弁当日記です(*´▽｀*)
今朝の滋賀は、昨日に引き続き濃霧に覆われていました。フィルター効果で、別世界です。
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、だし巻き卵、ほうれん草のお浸し、鯖の竜田揚げです。
作り置き惣菜から、きんぴらごぼう、鳴門金時の芋ようかん、
後は大葉、ミニトマト、りんご、白ご飯です。
きんぴらごぼうは、今回いつもの「ささがき」ではなく、「千切り」にしました(*´▽｀*) 食感がしっかりしますね＾＾
私は刃物を扱うのが大好きなのですが、ささがきの方がストレス解消になります( *´艸｀)
鯖の竜田揚げは、生姜醤油で味付けしてあります。
鳴門金時の芋ようかんは初挑戦。輪切りにしてアク抜きした芋を茹でて、すり鉢で粗く潰したものを、温めた牛乳・粉寒天・甜菜糖と混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ＼(^o^)／ 簡単です♪
芋の皮は、みじん切りにして一緒に混ぜ込みました。
今日は実家の猫をモフモフして、猫チャージする予定です♡ 最高の癒し。
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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